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Révision de la norme ISO 22000

Pourquoi réviser ISO 22000:2005 ?

Depuis la première publication de la norme ISO 22000 en 2005, les acteurs de la chaîne d’approvisionnement ont été confrontés à de nouveaux défis en matière de sécurité alimentaire. Dès lors, la révision de la norme s’imposait.

La révision d’une norme ISO est un processus usuel : tous les cinq ans, les normes sont réexaminées afin d’établir s’il est nécessaire de les réviser, pour s’assurer qu’elles restent aussi pertinentes et utiles que possible pour les entreprises.

Quelles sont les principales modifications apportées à la norme ?

Les principales modifications proposées pour cette norme concernent la structure du document, ainsi qu’une clarification des concepts clés tels que :

- La structure de niveau supérieur : pour faciliter l’intégration de plusieurs normes de système de management au sein d’une même entreprise, la nouvelle version d’ISO 22000 adoptera la même structure de niveau supérieur (HLS) que toutes les autres normes ISO de système de management ;

- L’approche fondée sur le risque : la norme inclura désormais une nouvelle approche du risque en apportant un nouvel éclairage sur cette notion ;

- Le cycle PDCA : la norme donnera des éclaircissements quant au cycle PDCA (Planifier-Réaliser-Vérifier-Agir) en articulant deux cycles distincts : le premier s’appliquant au système de management, et le second aux principes HACCP ;

- Le processus opérationnel : la norme fera une distinction claire entre certains termes clés tels que les points critiques pour la maîtrise (CCP), les programmes prérequis opérationnels (PRP opérationnels) et les programmes prérequis (PRP).

Calendrier de révision (source ISO)