Microbiologie des aliments- Méthode horizontale pour le dénombrement des coliformes – Méthode par comptage des colonies

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CARACTERISTIQUE DE LA NORME
Référence

NS 03-00142

Titre de la norme

Microbiologie des aliments- Méthode horizontale pour le dénombrement des coliformes – Méthode par comptage des colonies

Année

2013

nombre page

Code ICS Sujet

07.100.30

Descripteur

Comité / Sous Comité

Agro-alimentaire

Observations
La présente Norme nationale donne des directives générales pour le dénombrement des coliformes. La présente Norme nationale s'applique à: — des produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation des animaux, et à — des échantillons environnementaux au voisinage de la production et de la manipulation des aliments, par comptage des colonies après incubation à 30 ?C ou 37 ?C en milieu solide. NOTE Cette température faisant l'objet d'un accord entre les parties concernées. Dans le cas du lait et des produits laitiers, la température d'incubation est 30° C . Cette méthode est recommendée lorsque le nombre attendu est supposé être supérieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon testé
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