ISO 12099:2017 fournit des lignes directrices pour la détermination par spectrométrie dans le proche infrarouge de constituants tels que l'eau, les matières grasses, les protéines, l'amidon et la cellulose brute, et des paramètres tels que la digestibilité des aliments pour animaux, des céréales et des produits de mouture des céréales.

Les déterminations sont basées sur des mesurages spectrométriques dans le domaine spectral du proche infrarouge.