Une farine infantile est une farine composée que l'on donne sous forme de bouillie aux enfants à partir de l'âge de six mois en complément du lait maternel. Conformément à la norme NS03-0172 : Farines infantiles, Spécifications, elle doit être spécialement conçue pour couvrir leurs besoins nutritionnels en tenant compte des apports du lait maternel et de la fréquence journalière des repas.
Les farines infantiles peuvent être obtenues à partir de mélange de céréales, légumineuses et autres intrants après une préparation minutieuse.
Outre sa qualité nutritionnelle, le produit doit être salubre, accepté culturellement et d’un point de vue organoleptique. Il doit également être financièrement accessible et disponible en permanence dans des lieux faciles d’accès aux clients