La présente Norme internationale spécifie une méthode à trois extractions à l'hexane pour la détermination de la teneur en matières insaponifiables des corps gras d'origines animale et végétale. Cette méthode est applicable à tous les corps gras mais pas aux cires. ATTENTION - Par rapport à la méthode donnée dans l'ISO 3596, la présente méthode donne des résultats systématiquement faibles.