Additifs alimentaires - Sel de cuisine

Le sel de qualité alimentaire est un produit
cristallin se composant principalement de
chlorure de sodium.
Il peut provenir de la mer, de gisement souterrain, de sel gemme, ou encore de saumure naturelle.

L’objectif de la norme est de donner les
caractéristiques de qualité du sel de cuisine ou
sel de qualité alimentaire