Bouy-Spécifications

L’objectif de la norme est de donner les caractéristiques techniques et de fixer les critères de qualité de la pulpe de fruit de Baobab (pain de singe) « Bouy », de l’espèce AdansoniaDigitata (famille des Bombacaceae), destinée à être livrée aux consommateurs, après conditionnement et emballage et destinée à la consommation humaine. Le domaine d’application de la norme concerne la tolérance, la présentation, l’étiquetage et le marquage, les contaminants et l’hygiène de la pulpe de fruit de Baobab (pain de singe)