Alimentation animale — Dosage enzymatique de la teneur totale en amidon — Partie 2: Méthode par dosage enzymatique avec un système hexokinase et dispersion à l’hydroxyde de potassium

Le présent document spécifie une méthode enzymatique de dosage de l’amidon dans l’alimentation animale contenant des ingrédients amylacés (céréales, tubercules, etc.). La méthode s’applique également aux fèves et aux contenus digestifs des animaux, car elle fait intervenir le système hexokinase pour le dosage final du glucose.