Manioc doux-Spécifications

Par manioc doux, on entend les tubercules frais des variétés (cultivars) issues de manihotesculenta, famille des Euphorbiacées.

L’objectif de la norme est de donner les caractéristiques techniques des tubercules de manioc doux de variétés (cultivars) livrés à l’état frais au consommateur et destinés à la consommation humaine.

Le domaine d’application de la norme est relatif au calibrage, à la tolérance, à la présentation, à l’étiquetage et au marquage, aux contaminants et à l’hygiène des maniocs doux de variétés
(cultivars), à l’exclusion du manioc destiné à la transformation industrielle.