Poivrons-Spécifications

Les poivrons doux sont des variétés (cultivars) issues du Capsicumannuum L. destinés à être livrés à l’état frais au consommateur.
Selon leur forme, on distingue quatre types commerciaux :
- poivrons doux longs (pointus) ;
- poivrons doux de forme carrée épointée ;
- poivrons doux de forme carrée pointue (à toupie) ;
- poivrons doux de forme aplatie (tomates).

L’objectif de la norme est de donner les caractéristiques techniques et de fixer les critères de qualité des poivrons doux
Le domaine d’application de la norme est relatif au calibrage, à la tolérance, à la présentation, à l’étiquetage et au marquage, aux contaminants et à l’hygiène des poivrons doux, à l’exclusion des poivrons doux destinés à la transformation industrielle